こんにちは!管理栄養士ユリコです。

来週はもう7月ですね。今年の「半夏生」7月2日ですベル

半夏生とは

昔は夏至から11日目を半夏生としていました。

現在では正確に「黄道100度の点を太陽が通過する日」としているそうです。

半夏生には主に関西でタコを食べる風習があり、農家が田植えを終えて一休みする時期に、豊作を願ってタコをお供えしたのが始まりとされています。

蒸し暑いこの時期に、さっぱりとタコのマリネはいかがですかはてなマーク

タコは疲労回復効果のあるアミノ酸「タウリン」が含まれています。

野菜と一緒にマリネすれば栄養バランスもばっちり。

簡単!たこのマリネのレシピ

  1. たこ、玉ねぎ、パプリカなどの野菜を薄切りにする。
  2. 下記の★の調味料と和えて、冷蔵庫で20分以上休ませる。

★サラダ油 小さじ1
★酢 小さじ2
★塩 ひとつまみ
★砂糖 小さじ1/3

 

冷たいパスタにかけても美味しくいただけますよ音譜


半夏生にはぜひタコを食べて元気に夏を迎えましょう波浮き輪

 

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