こんにちは、管理栄養士ユリコです^^

秋も深まり、寒くなってきましたね・・・
そんな時にぴったりなのが、
旬のりんごさつまいもを使った、秋満載のスイーツ♪



かわいい茶巾型で、和菓子のようでもあり、洋菓子のようでもあり・・・

砂糖を使わない代わりに、ハチミツの優しい甘さを足しています。

りんごとさつまいもは食物繊維が豊富で腸内環境を整えてくれます♪

さつまいもは皮付きのままで、裏ごししなくてOK!

アップルINスイートポテトのレシピ

材料

  • さつまいも   中1本
  • りんご     1/2個
  • レモン果汁   小さじ1くらい
  • はちみつ    お好みで

作り方

  1. さつまいもは皮付きのまま輪切りにし、柔らかくなるまで茹でるかレンジで加熱する。
  2. リンゴは小さめのいちょう切りにし、透明になるまでレンジで加熱する。
  3. リンゴの水気を切りレモン汁少量をまぶす
  4. 1をつぶしてはちみつとりんごを混ぜる。
    ラップなどで茶巾型に絞って形づくる。

レモン汁とはちみつの量は味を見ながら調節してください。

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いつもありがとうございます^^

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