こんにちは!管理栄養士ユリコです。

NHKのあさイチで紹介されるなど、巷で大ブームが起こっている「もち麦」

どんなものかご存知ですかはてなマーク

 

もち麦

普通の白米に、うるち米ともち米があるように麦にも「もち麦」が存在します。

普通の麦ごはん以上に、もちもち、ぷちぷちの食感が楽しめるだけでなく、
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます。

今回は目先を変えて、アジアンデザートのご紹介です音譜

アジアではお米のデザートがポピュラーです。今回はココナツミルクと合わせて冷たいデザートにしましたカクテルグラス

作り方は茹でて加えるだけ!とっても簡単です^^

プチプチもち麦のココナツデザート

材料

  • もち麦 大さじ2
  • ココナツミルク カップ1/2
  • 砂糖かはちみつ 大さじ1
  • 塩 ほんの少し
  • お好みのフルーツ缶(もも、パインなど)適量

作り方

  1. もち麦は分量外の水に1時間以上つけて、やわらかくなるまで茹でる。
  2. 他の材料を全て混ぜて冷やし、もち麦と合わせて器にもる。

 

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