こんにちは!管理栄養士ユリコですヒマワリ

 

旬の野菜は価格も安く、栄養価も高いので積極的に摂りたいですね

夏野菜のゴーヤビタミンCが豊富ですが、独特の苦みで敬遠される方も多いのではないでしょうか・・・

 

苦み成分には、血糖値を上げ過ぎない健康パワーがありますが、苦手な方は、下記のような処理で美味しく食べられるのでぜひお試しくださいね音譜

宝石赤中の白いワタをきれいにとる(ワタは苦みが強いです)

宝石赤薄く切って水にさらす

宝石赤加熱調理は強火でさっとする

ツナと合わせて冷たいパスタや、シンプルな天ぷらなど色々工夫して積極的にいただきましょう音譜

 

パスタのレシピはダイエットプラスで好評公開中です♪

https://dietplus.jp/public/article/recipe/20170624-056380

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