ハウス食品さんのリーフレット「スパイスレシピ vol.27」で
管理栄養士ユリコのレシピを紹介していただきました!
スーパーの店頭などでお手に取っていただければ幸いです^^

「旬魚の冷たいハーブマリネパスタ」
旬の鮮魚とタイムを使った、冷製パスタです音譜
$亀屋のレシピ
タイムが爽やかに香るパスタは前菜感覚で召し上がれます♪
キリッと冷えたフルーティーなカクテルや白ワインにぴったり!!

■旬魚の冷たいハーブマリネパスタ
【材料( 2人分)】
・お刺身(鰯、鯵など) ・・・100g
・玉ねぎ ・・・1/8個
・スパゲティ(細め)・・・200g
・レタス・・・適量

A)タイム(乾燥)・・ひとつまみ
A)バルサミコ酢・・・小さじ2
A)オリーブオイル・・・小さじ2
A)醤油  ・・・小さじ2

【作り方】
①玉ねぎは薄くスライスし、お刺身、A)の材料と合わせてマリネする。
②スパゲティは茹でて冷水で冷やし、水気を切って皿に盛る。
③ちぎったレタスと①を汁ごとのせて、できあがり☆

宝石緑ワンポイント

今回はイワシを使いましたが、鯵や白身のお魚、いか、えび、たこなんかでも美味しいです!!

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いつもありがとうございますドキドキ

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