こんにちは^^管理栄養士ユリコです。
今回は、お豆腐を使った、

ヘルシーなスコーンのご紹介です。

スコーンは巨大なビスケットといっても過言ではありません。

脂質や砂糖が結構多いので、

罪悪感のないレシピを考えました。

お豆腐でこねる、卵、乳、油、白砂糖不使用のスコーン

なんと、100kcal以下!

 

作った方からは、「外はカリカリで中はもちっと」して美味しいと
好評でした^^
他の方は、きなこを加えてアレンジして下さいました!

まずは、基本のレシピをご紹介しますね^^

ヘルシーお豆腐スコーンのレシピ

材料8個分

  • 豆腐100g
  • ★薄力粉130g
  • ★ベーキングパウダー5g
  • ★塩ひとつまみ
  • メープルシロップ10g
  • くるみ・チョコチップ各10g

作り方

  1. 粉類(★の材料)をボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
  2. 豆腐をペースト状につぶし、メープルシロップを加え、なめらかになるまで混ぜる。
  3. 1に2を加えて混ぜ、くるみ・チョコを加える。(べたつく生地です)
  4. 天板に濡らしたスプーンなどで生地を落とし、濡らした手で表面を平ら&なめらかに整える。
  5. 200度のオーブンで10分、その後180度に下げて5~10分焼いて出来上がり。

 

粉をふるう手間もなく、混ぜて焼くだけであっという間にできるので

ぜひお試しください^^
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いつもありがとうございますドキドキ

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