こんにちは！管理栄養士ユリコです。
NHKのあさイチで紹介されるなど、巷で大ブームが起こっている「もち麦」
どんなものかご存知ですか
もち麦
普通の白米に、うるち米ともち米があるように麦にも「もち麦」が存在します。
普通の麦ごはん以上に、もちもち、ぷちぷちの食感が楽しめるだけでなく、
食物繊維が豊富で、腸内環境を整えてくれます。
今回は目先を変えて、アジアンデザートのご紹介です
アジアではお米のデザートがポピュラーです。今回はココナツミルクと合わせて冷たいデザートにしました
作り方は茹でて加えるだけ！とっても簡単です＾＾
プチプチもち麦のココナツデザート
材料
- もち麦 大さじ２
- ココナツミルク カップ１/2
- 砂糖かはちみつ 大さじ１
- 塩 ほんの少し
- お好みのフルーツ缶（もも、パインなど）適量
作り方
- もち麦は分量外の水に1時間以上つけて、やわらかくなるまで茹でる。
- 他の材料を全て混ぜて冷やし、もち麦と合わせて器にもる。
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