こんにちは！管理栄養士ユリコです。
もうすぐ春ですね＾＾
のんびりと手作り和菓子でおうちカフェを楽しんでみてはいかがでしょうか
大人気のいちご大福
意外と簡単に手作りできるんですよ
こちらは生地に豆乳を練り込んだヘルシーバージョンです。
いちご大福の作り方
材料（4人分）
いちご 4個
こしあん 120ｇ
★ 白玉粉(もち米) 60ｇ
★ 砂糖 20ｇ
★ 豆乳 80ｃｃ
★ 水 80ｃｃ
作り方
1 いちごは水気をしっかり拭き、こしあんで包んで丸め、中身を作る。
2 ★の材料を耐熱容器に入れてよく混ぜ、レンジにかける。
3 様子を見ながら時々混ぜ、滑らかなもち生地になるまで加熱する。
4 バットに分量外の片栗粉(もちとり粉）を多めに振り、３のもち生地を１個分ずつ分ける
5 ４の生地で１を包む
注意：生地をレンジ加熱するときは、様子をみて水を足したり加熱時間を加減してください。
ぜひ作ってみてくださいね
美味しいあんこの炊き方はコチラの記事でどうぞ！
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