こんにちは
管理栄養士ユリコです。
お肉をたっぷり食べたいけど脂は気になる・・・・そんな時はしゃぶしゃぶがおススメです！
お湯の中に余分な脂が落ち、カロリーダウンになりますよ。
また、サラダと合わせていただくと食物繊維やビタミン類も一緒にとれますし、噛む回数が増えて満足感もUP
豚しゃぶを、しっとりやわらかく仕上げるコツは、、、
「肉をいれたら火を止める」こと！
ぐらぐら茹ですぎてしまうとお肉が固くなってしまうだけでなく、旨味成分のアミノ酸も、どんどんお湯の方へ逃げてしまいます・・・
肉を入れるとお湯の温度が下がるので、お湯はたっぷり沸かしましょう。
中まで程よく火が通ったしゃぶしゃぶはやわらかくて絶品！
詳しい作り方はダイエットプラスにて紹介していますので、ぜひお試しくださいね
https://dietplus.jp/public/article/recipe/20160916-519462
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