「なす」タグの記事一覧

こんにちは！管理栄養士ユリコです。 なすの旬が近づくにつれ、クックパッドのアクセスが爆発するレシピがあります。 最近、お問合せを頂くので、こちらのブログにも再掲載いたしますね＾＾ 旬の野菜は美味しくて栄養価も高く、お値段・・・

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こんにちは！管理栄養士ユリコです。 もうすぐお彼岸ですね。旬を楽しむ和食で深まる秋を感じてみてはいかがでしょうか？ 秋のナスは実が引き締まって種が少なく、とても美味しいと言われています。   とってもシンプルな・・・

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こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 旬のなすが美味しい季節ですね なすには皮に「アントシアニン」という抗酸化物質が含まれているので、ぜひ皮ごと食べましょう！ 今回は、見栄えのするひき肉詰めのご紹介です 丸ごと1本豪快に・・・

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こんにちは。管理栄養士ユリコです。   忙しい日はレンジで簡単にスチーム調理しましょう！ ナスと豚肉の重ね蒸し　がおススメです♪ 「蒸す」調理法は、油を使わずヘルシーな上に、うま味成分や香りが逃げにくく、材料そ・・・

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こんにちは！管理栄養士ユリコです。 ナスを焼くとき、皆さんはどうしていますか？ 油で焼くと、恐ろしいほど油を吸い込んでカロリーが気になるし、 オーブンで乾焼きすると残念なくらい干からびるというお悩みをよく聞きます。 そん・・・

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