こんにちは！管理栄養士ユリコです。
夜中に小腹が減った時や、遅い帰宅で疲れ果ててお腹がぺこぺこな時、ついついお菓子に手が伸びていませんか？
お菓子は日中に食べて、活動のエネルギーにとっとと変えてしまうのが賢い食べ方。
寝る前だけど何か食べたい！と思った時は、お菓子でごまかさずに軽食をとりましょう。
もちろん何でも良い訳ではなく、消化が良く良質のたんぱく質が摂れ、胃に負担がかからないメニューがおすすめ。
その条件をすべて満たした、イチオシメニューがこちらの、「豆腐めし」です！
・・・え？これってアリ？
いいんです！インスタに載せるわけじゃないので、これくらい豪快で(笑)
レンジで調理できるので、洗い物も少なくて簡単。
遅くまで頑張った日には、ささっと作って食べ、ストレスフリーな自分時間を楽しみましょう＾＾
豆腐めしのレシピ
材料（1人分）
- 豆腐 1/2丁
- めんつゆ（ストレート） 大さじ3
- ごはん 茶碗1杯分
- 小ねぎやごま等の薬味（あれば 適量）
作り方
- 豆腐は水気を切ってサイコロ状に切る。
- めんつゆと豆腐を耐熱容器に入れて、500Wで1分程レンジにかけ、一度冷ます。
- 丼にごはんをよそい、2をもう一度レンジで温めてからご飯に乗せる。
あれば、薬味を散らして出来上がり。
◎豆腐を一度冷まして、もう一度加熱することで味がより染み込みます。
◎朝ごはんにもおすすめです！
