こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾
今日はお家でもパラッと失敗なくできる、チャーハンのコツを伝授いたします。
温かいごはんと溶き卵を混ぜておいてから炒める
これだけ！
要は、卵かけごはんをまず作ってからフライパンで炒めるのです。
べちゃべちゃになりそうですが、炒めているうちにゴハン一粒一粒に卵がコーティングされて、ぱらっとしたチャーハンの出来上がり
ぜひ作ってみてくださいね
【材料（２人分）】
温かいごはん・・・丼2杯分
卵・・・・ 2個
ねぎ ・・・ １５ｃｍほど
チャーシュー・・・・４切れ
サラダ油・・・・大さじ１
塩・・・ 小さじ１/３
醤油・・・ 小さじ１
こしょう・・・ 適宜
【作り方】
①卵は溶いてごはんと混ぜておく。ねぎとチャーシューは荒みじんに切る。
②フライパンにサラダ油を熱して①のごはんを炒める。
③しばらく炒めてごはんがパラパラになったら、チャーシューとねぎを加える。
④塩・こしょうで味をつけ、最後に醤油を鍋肌にたらして全体に香りをつける。
ポイント
・一度にたくさん作ると上手くいかないので、
最大２人分で、それ以上は何回かに分けて作って下さい。
・温かいごはんの方がほぐれやすく、チャーハンに向いています。
ランキングに参加しています。ぽちっと応援して頂けると喜びます。
レシピブログに参加中♪いつもありがとうございます
