カテゴリー: 管理栄養士のレシピ集
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スーパーフード「キヌア」を手軽に摂る方法
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 NASAでも注目されている穀物、「キヌア」が話題ですね。 キヌアは白米と比べて、タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富です。 ペルーなど南米の国では、今日のようなブームが起 […]
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豆苗が半額になる裏ワザ！？
こんにちは。管理栄養士ユリコです。 陽気な春には、「新芽」を食べると食養生になるそうですよ新しい息吹を、身体に取り入れましょう 中でも「豆苗」は、ほうれん草よりもカロテンが多く、葉酸、ビタミンCも多く含むの […]
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話題の「もち麦」を使った食物繊維豊富なアジアンデザート
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 NHKのあさイチで紹介されるなど、巷で大ブームが起こっている「もち麦」 どんなものかご存知ですか もち麦 普通の白米に、うるち米ともち米があるように麦にも「もち麦」が存在 […]
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ウサギの可愛いイースターエッグのレシピ
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 始まりの季節に、可愛いウサギの玉子料理はいかがですか？ 春に行われるキリスト教の復活祭「イースター」は、玉子とうさぎが大切なシンボル。 玉子は「誕生」「再生」、ウサギは「繁栄」の象徴と […]
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グルテンフリー＆低GI生パスタでアボカドクリームパスタ
こんにちは管理栄養士ユリコです。 突然ですが、クレンズフードって何かご存知ですか？ クレンズフードとは、「身体に不要なものを排出し、必要な栄養をしっかり取り入れる」コンセプトの食品です。 今回は、食物繊維たっぷり＆グルテ […]
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コラーゲンたっぷりキラキラオードブル
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 春の足音が近づいてきていますね。 ちょっとしたおうちパーティーで見栄えする、キラキラオードブルはいかがですか とっても手が込んでいそうな高級感なのにお手頃価格で簡単につくれますよ レシ […]
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ホワイトデーはさつまいもの白いトリュフ♪
こんにちは、管理栄養士ユリコです^^ もうすぐホワイトデーですね たくさん配る方は、お店に売っていない、ヘルシーで可愛い手作りトリュフがおススメ 中身はほっこりさつまいも とっても簡単なのでぜひ作ってみて下さいね♪ レシ […]