カテゴリー: 管理栄養士のレシピ集

こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 冷え込む冬にぴったりの温かいクラムチャウダーのご紹介です。 旬の白菜をたっぷり入れて、豆乳仕立てにしました。 鉄やカルシウムがしっかり摂れるメニューなので、ダイエット中の栄養補給にぴ […]

こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 朝イチなどのTV番組で紹介されてちょっとしたブームになっている「もち麦」。 プチプチした食感が特徴なので、パラッと仕上げるお米のメニューに最適なんですよ♪ 今日はもち麦を使った、食物 […]

こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 今日は揚げ物の手間を省いて、厚揚げを使った南蛮漬けをご紹介します！ 大豆のたんぱく質やイソフラボンがしっかり摂れて、作り置きもできるのでとっても便利♪ 材料（1人分） 厚揚げ    […]

こんにちは。管理栄養士ユリコです。 今回はお肉とたっぷりの野菜が一度に食べられるヘルシーな韓国風サラダ「ポッサム」のご紹介です＾＾ 本来「ポッサム」は韓国語で包むという意味。 今回のサラダのように、葉野菜でお肉を包む料理 […]

こんにちは管理栄養士ユリコです。 インフルエンザが各地で流行っているようですね   こまめな手洗いうがいに加えて、 旬のお野菜をたっぷり食べて元気に乗り切りましょう   ビタミンCたっぷりの旬野菜「カ […]

こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 今日ご紹介するのは、 乾燥大豆ときゅうり、香味野菜を混ぜ込んだ香ばしい混ぜご飯です♪             混ぜご飯は炊 […]

こんにちは、管理栄養士ユリコです＾＾ 秋も深まり、寒くなってきましたね・・・ そんな時にぴったりなのが、 旬のりんごとさつまいもを使った、秋満載のスイーツ♪ かわいい茶巾型で、和菓子のようでもあり、洋菓子のようでもあり・ […]