カテゴリー: 管理栄養士のレシピ集
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レンジで簡単！玄米ご飯も美味しく カレーピラフ
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 真夏のお料理はキッチンが暑くなるので、本当におっくうですよね・・・・ そこで今日は、火を使わない、レンジで簡単！カレーピラフのご紹介です 玄米ご飯を使っていますが、白飯で […]
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丸ごと1本！フォトジェニック！なすのひき肉詰め♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 旬のなすが美味しい季節ですね なすには皮に「アントシアニン」という抗酸化物質が含まれているので、ぜひ皮ごと食べましょう！ 今回は、見栄えのするひき肉詰めのご紹介です 丸ごと1本豪快に […]
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抹茶が世界でスーパーフードとして注目されているワケ
こんにちは！管理栄養士ユリコです 世界で注目されている、スーパー緑黄色野菜、何かご存知ですか・・・？答えは抹茶 飲む緑茶との大きな違いは、茶葉をそのまま食べられること！ 抗酸化作用、疲労回復、美白効果に加え […]
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ゴーヤの苦みをとる簡単な方法♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです 旬の野菜は価格も安く、栄養価も高いので積極的に摂りたいですね 夏野菜のゴーヤはビタミンCが豊富ですが、独特の苦みで敬遠される方も多いのではないでしょうか・・・ […]
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腸内フローラを整える！簡単手作りバナナアイス♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 猛暑日が続きますね・・・・ アイスや冷たいジュースが美味しい季節ですが、冷たいデザートには、かなり多くの砂糖が入っているので要注意 今回紹介する、手作りのバ […]
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もうすぐ七夕♪そうめんを食べる理由は？
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 もうすぐ七夕ですね七夕に食べる食べ物はなんでしょう？ それは「そうめん」です これは、古代中国で索餅(さくべい)という小麦粉料理を、7月7日にお供えしていたことが始まりと […]
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レンジで簡単！ネギと豚肉だけで大満足おかず♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 暑い日に火を使った調理は気が引けますよね・・・・今日紹介するのは、レンジでチンするだけでできる 豚肉とネギの香味蒸しです 耐熱性のお皿を使えば洗い物も少なくて済むので忙し […]