カテゴリー: 管理栄養士のレシピ集
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半夏生に食べるものとは？簡単レシピも紹介♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 来週はもう7月ですね。今年の「半夏生」は7月2日です 半夏生とは 昔は夏至から11日目を半夏生としていました。 現在では正確に「黄道100度の点を太陽が通過する日」としているそうです。 […]
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スーパーフード！蕎麦の実の食べ方
こんにちは、管理栄養士ユリコです 冷たいお蕎麦が美味しい季節ですが、蕎麦の原料「そばの実」にはダイエットに嬉しい成分がたっぷり入っています しなやかな筋肉をつくるアミノ酸、 脂肪燃焼を助けるビタミンB2、 […]
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酵素が生きたまま！簡単ローフード「山芋の明太子和え」
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 突然ですが、巷で話題のローフードってご存知ですか？ ローフード ローフード＝RAW（生の） FOOD(食物） アメリカで始まった、加熱していない、酵素が生きたままの食べ物 […]
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厚揚げ利用で超時短！ヘルシー油淋鶏
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 じめじめした季節におすすめの香味野菜をたっぷり使ったメニューです。 油淋鶏の美味しいソースを、こんがり焼いた厚揚げにかけてみました。 厚揚げの香ばしさと、ピリ辛のソースが […]
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パクチー香るデトックスサラダ
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 今日はシンプルですが美容効果の高いサラダのご紹介です ビタミン豊富でデトックス効果も期待できるパクチーとカリウムがむくみを改善してくれるきゅうりの簡単サラダ パクチーの香 […]
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山椒香る♪お家で作れる油そばレシピ
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 もうすぐ梅雨入りですね。じめじめした湿気の季節には、気を巡らせる香味野菜やスパイスが効果的です。 一皿で大満足の冷たいお蕎麦はいかがですか？ しゃぶしゃぶ肉でタンパク質も […]
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パクチーたっぷり簡単丼♪
こんにちは。管理栄養士ユリコです。 今回はパクチー(香菜）をたっぷり乗せたパク盛丼のご紹介です 女性に大人気のパクチーは、ビタミン類を豊富に含み、デトックス効果が期待できるので、美容にもとってもいいんです […]