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2019年の恵方は東北東！巻きすなし簡単手作り恵方巻き

2018-01-15

こんにちは！管理栄養士ユリコです。この間までお正月ムードだったのに、スーパーやコンビニはもう「恵方巻き」を宣伝し始めましたね。恵方巻きは、春の節分(2月3日)に、その年の恵方を向いて、無言で1本切らずに食べるところ・・・

2017-11-21

木枯らしが吹き、寒い冬は、受験や年越しイベント、成人式、仕事の大詰めなどで忙しく、体調管理が大変ですね。肌が乾燥したり、のどがイガイガしたり・・・私はインフルエンザ予防、喉のケアにマヌカハニーを食べて乗り切っています・・・

2017-04-25

こんにちは！管理栄養士ユリコです。もやしは安くてカサがあるので、お財布に優しい食材ですよね。突然ですが・・もやしをシャキッと茹でる意外なコツをご存知ですか？？実は、シャキッ！と茹でたければ、水から茹でるのが正解な・・・

2017-03-29

こんにちは！管理栄養士ユリコです。 NASAでも注目されている穀物、「キヌア」が話題ですね。キヌアは白米と比べて、タンパク質、食物繊維、ミネラルが豊富です。ペルーなど南米の国では、今日のようなブームが起・・・

2017-03-25

こんにちは。管理栄養士ユリコです。陽気な春には、「新芽」を食べると食養生になるそうですよ新しい息吹を、身体に取り入れましょう中でも「豆苗」は、ほうれん草よりもカロテンが多く、葉酸、ビタミンCも多く含むの・・・

2017-01-16

こんにちは管理栄養士ユリコです。シンプルなメニューでも、ほんの少し盛り付けを変えるだけで華やかになって気分が上がりますよ例えば、サーモンやハムをお花に見立てたブーケサラダ完熟アボカドで作るディップは、皮を容器に見立・・・

2017-01-12

こんにちは。管理栄養士ユリコです今日ご紹介するのは、お豆腐をつかった、100％植物性のマヨネーズ風ドレッシングガーリック風味で食が進みます！今回はかぼちゃと和えてみましたどんな野菜にも合うのでぜひ、お試しくださ・・・