こんにちは！管理栄養士ユリコです。
たけのこが美味しい季節ですね♪
1本消費するのが少し大変・・・・という方もいらっしゃるかもしれません。
筍水煮の保存方法
きれいな水道水に浸した状態で冷蔵庫保管し、毎日水を替えれば1週間は大丈夫です。
カットして冷凍保存も可能です。ただ、やはり食感は変わってしまうので、新鮮なうちに食べ切りたいですね。
たけのこごはん、若竹煮、中華炒め、あんかけやきそば、中華おこわ、タイカレーの具etc・・・色々な料理に使ってみましょう！
ネタ切れの時におすすめなのが、シンプルに、コレ！
オリーブオイルとにんにく、唐辛子で「ぺペロンチーノ竹の子版」とでもいいましょうか。
クックパッドで紹介したところ、「家族で奪い合って食べました」なんて嬉しいコメントも頂きました
おかずにもおつまみにもなる簡単メニュー
↓詳しいレシピはコチラです
たけのこ+油＋にんにく＋唐辛子、以上！ by あなあきカフェ
ぜひお試しくださいね♪
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