こんにちは！管理栄養士ユリコです。
来週はもう7月ですね。今年の「半夏生」は7月2日です
半夏生とは
昔は夏至から11日目を半夏生としていました。
現在では正確に「黄道100度の点を太陽が通過する日」としているそうです。
半夏生には主に関西でタコを食べる風習があり、農家が田植えを終えて一休みする時期に、豊作を願ってタコをお供えしたのが始まりとされています。
蒸し暑いこの時期に、さっぱりとタコのマリネはいかがですか
タコは疲労回復効果のあるアミノ酸「タウリン」が含まれています。
野菜と一緒にマリネすれば栄養バランスもばっちり。
簡単！たこのマリネのレシピ
- たこ、玉ねぎ、パプリカなどの野菜を薄切りにする。
- 下記の★の調味料と和えて、冷蔵庫で20分以上休ませる。
★サラダ油 小さじ1
★酢 小さじ2
★塩 ひとつまみ
★砂糖 小さじ1/3
冷たいパスタにかけても美味しくいただけますよ
半夏生にはぜひタコを食べて元気に夏を迎えましょう
ランキングに参加しています。アイコンをクリックして頂けると嬉しいです。
レシピブログに参加中♪いつもありがとうございます
