投稿者: yurikofujii
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簡単！卵不使用の手づくりアイスクリーム
こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 今日は玉子不使用のアイスクリームをご紹介します ヨーグルトを使っているので乳酸菌も摂れて、さっぱりしたジェラートのような味わいです。 手づくりアイスは本当に美味しいですよ。 慣れたら […]
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余った餃子の具、活用！おうち居酒屋レシピ♪
こんにちは。管理栄養士ユリコです＾＾ 餃子の具が余ってしまった時、あなたはどうしていますか？？ ①冷凍しておいて、ほとぼり(?)が冷めた頃、餃子アゲイン！ ②肉団子としてスープにいれる。 ③卵と混ぜて卵焼きにする。 など […]
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意外と簡単。自家製りんご酵母の育て方！天然酵母パンに♪
今、ひそかに育てているもの・・・・ それは、りんごの酵母です！ 林檎の実は美味しく頂いて、皮と芯だけを、お水に入れて室温で３～４日。ぷくぷく炭酸のような泡が出てきたら成功。 これで自家製酵母パンを焼く予定です 詳しい酵母 […]
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冷奴にも、カルパッチョにも！にらの万能香味だれ
春に出回る旬のニラは柔らかくて美味しいですね。 お値段が安くなるのも旬野菜の嬉しいところ ニラ独特の臭いや辛味は、硫化アリルという物質。 疲労回復や血液サラサラ効果に関与するといわれています。 そんな硫化アリルを、より効 […]
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ビタミンチャージの人参サラダ「キャロットラペ」
こんにちは！管理栄養士ユリコです。 今日ご紹介するのは、もりもり食べられる、超簡単人参たっぷりサラダ（別名キャロットラペ） このレシピ、某有名ピザ食堂のにんじんサラダが原型になっているんです みんなで奪い合うように食べて […]
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湯きりなし！お鍋ひとつで春キャベツのクリームパスタ♪
こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 春キャベツが美味しい季節ですね。 冬のずっしりきっちり巻いてあるキャベツも良いですが、ふわ～っとゆる巻きの春キャベツは柔らかくてそのままバリバリいけます♪ 丸ごと1個買いして食べきれ […]
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簡単なのに褒められる！本格派のジューシースペアリブ
こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 今日は手が込んでいそうで、実は簡単なお得メニューです ■簡単！骨までしゃぶるスペアリブ 【材料（３人分）】 ・スペアリブ・・・6本 A)オレガノ・・・小さじ１ A)醤油・・・・大さじ […]