yurikofujiiさんの記事一覧（3 / 26ページ目）

こんにちは！管理栄養士ユリコです。 なすの旬が近づくにつれ、クックパッドのアクセスが爆発するレシピがあります。 最近、お問合せを頂くので、こちらのブログにも再掲載いたしますね＾＾ 旬の野菜は美味しくて栄養価も高く、お値段・・・

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こんにちは＾＾管理栄養士ユリコです。 目下、グルテンフリーのおやつを研究中です。 片栗粉（市販のものはジャガイモでんぷん）や米粉を使って試しているのですが、 小麦粉のお菓子に近づけたい場合には、米粉が向いていると感じます・・・

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こんにちは！管理栄養士ユリコです＾＾ 腸内環境を整えてくれる、日本伝統の発酵食はたくさんありますが、 ぬか漬けは特におすすめです！ ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌は、胃酸の影響を受けず腸まで届く優れもの。 また、ぬか漬け・・・

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こんにちは、管理栄養士ユリコです＾＾ 本格派のキムチは時間が経つにつれ酸っぱくなってきますよね。 そんな時、韓国の方は加熱して料理に使うそうですよ。 加熱すると酸味が和らぎ、旨味が増して美味しくできるんだとか。 今日は余・・・

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こんにちは、管理栄養士ユリコです＾＾ 花粉症の季節、乳酸菌のサプリや腸内環境改善の広告が目につきませんか・・・？ 腸内フローラという言葉もよく聞きますね。 腸内フローラとは、腸内細菌の分布の様子をしめす言葉で、腸内環境と・・・

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こんにちは。管理栄養士ユリコです。 先日行ったワークショップで、ハニーココナツを使ったチョコを作って、とても美味しかったので、その時に使ったものを購入しました＾＾ ハニーココナツとは、別名ココナツシュガーと言って、ココナ・・・

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こんにちは。管理栄養士ユリコです＾＾ 最近はほくほくよりも、ねっとり系の焼き芋が人気ですね。 私も断然ねっとり派です！ 焼き芋は、ビタミンや食物繊維がたっぷりで、 皮にも美容成分が詰まっているので、皮までしっかりいただき・・・

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