カテゴリー: 管理栄養士のレシピ集
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低カロリーで超濃厚！ぷるぷるブラマンジェ
こんにちは。管理栄養士ユリコです ダイエット中でも、濃い～デザートが食べたい方におすすめしたいのが、超濃厚な黒ごまブラマンジェ なんと 砂糖もゼラチンも生クリームも使いません。 材料はたったの４つ ダイエッ […]
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水切りヨーグルトとじゃがいもで、低カロリーカナッペ
こんにちは管理栄養士ユリコです。 早いものでもう師走・・・・忘年会や、おうち呑みが増える季節ですね おつまみを手作りすれば、カロリーコントロールが自由自在ですよ！ こちらのカナッペはサーモン＆クリームチーズの定番かと思い […]
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小麦粉不使用☆レンジで簡単低糖質おからケーキ
こんにちは。管理栄養士ユリコです 今日は、ダイエット中も安心して食べられるロカボスイーツを紹介します レンジでチンして、あっという間につくれるおからケーキです＾＾ おからを使うので低糖質植物性たんぱく質、食物繊維をばっち […]
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麹と乳酸菌がいい仕事♪和風タンドリーチキン
こんにちは。管理栄養士ユリコです。 ダイエット中でもお肉を食べてOKなのはもはや定説ですね。 ただし、部位によっては脂肪がタップリなので、お勧めしたいのは「鶏胸肉」や「ササミ」牛豚ならば「赤身」です。 &n […]
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ほっこり♪豆乳とさつまいもの簡単シチュー
こんにちは。管理栄養士ユリコです 寒い日はシチューが美味しいですね♪ 豆乳を使った乳脂肪ゼロのシチューならヘルシーに美味しくいただけます。 豆乳に含まれる「大豆イソフラボン」は女性ホルモン（エストロゲン）に似た構造で […]
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トースターでお魚料理！簡単パン粉焼き♪
こんにちは♪管理栄養士ユリコです。 魚が体にいいのは分かっていても料理するのは、ちょっと面倒・・・という方は多いようです。 今回ご紹介するのは、とっても手軽にできるサバのパン粉焼き！！ とっても簡単で、チー […]
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お肉にも野菜にも使える！にんにくの効いた「万能タレ」
こんにちは。管理栄養士ユリコです。 今回は「万能たれ」のご紹介です。ねぎ、しょうが、にんにくがたっぷり入って代謝もUP 今が美味しい、戻りカツオのカルパッチョにかけてみました♪ 他の魚や、お肉のしゃぶしゃぶ […]